香芝麻香椿炒蛋

材料:

材料準備:蛋、青江菜、薑
調味料:芝麻香椿醬、橄欖油、鹽

前置準備:
1.薑切成薑末
2.青江菜川燙後冰鎮(擺盤用)

作法:
1.將所有蛋打至鋼盆中成蛋液。
2.將芝麻香椿醬、薑末、少許鹽巴加入蛋液後攪拌均勻。
3.熱鍋後，放入橄欖油後，熱油鍋油爆香薑末，放入蛋液後，煎至兩面金黃，中心蛋凝固即可完成。
4.起鍋，擺盤。